1．荸薺有寄生蟲(chóng)嗎

荸薺由于生長(zhǎng)在水田池沼之中，因此在表皮中可能會(huì)帶有姜片蟲(chóng)，不過(guò)吃生的荸薺感染寄生蟲(chóng)的可能性很低，因?yàn)榧纳x(chóng)不會(huì)寄生在植物體內(nèi)，因?yàn)樗鼰o(wú)法生存，只可能是蟲(chóng)卵附在在植物表面，但是洗過(guò)就不可能了再附著。如果實(shí)在擔(dān)心有寄生蟲(chóng)污染的話可將荸薺水煮一下再吃。

2．荸薺的正確清洗方法

然后把適量的清水倒進(jìn)鍋里，放上點(diǎn)鹽，因?yàn)辂}有消毒殺菌的作用；

把水燒開(kāi)，然后把荸薺放進(jìn)去，煮十分鐘左右

然后將洗凈的荸薺削去外皮，最后再用清水沖洗一遍即可食用。

3．荸薺的健康吃法

材料：荸薺十個(gè)、銀耳半個(gè)、薏米一把、冰糖幾顆

做法：

1、荸薺去皮備用；

2、薏米炒香放涼；

3、將荸薺切成片，銀耳泡發(fā)，撕成片狀；

4、將銀耳和薏米放入電砂鍋里倒入適量的水；

5、設(shè)置好需要的鍵，機(jī)器開(kāi)始工作，

6、最后半個(gè)小時(shí)，將荸薺放入電砂鍋里，時(shí)間到即可開(kāi)鍋。

糖桂花蒸荸薺

材料：荸薺500克、糖桂花2茶匙、冰糖適量、枸杞子十幾粒

做法：

1、荸薺洗凈削去皮，沖洗干凈，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘；

2、浸泡好的荸薺控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和兩茶匙糖桂花；

3、放入蒸鍋，大火燒沸后改中火蒸20分鐘；

4、蒸好的荸薺取出，在湯汁中浸泡放涼。