1．腸道不可或缺的好菌

益生菌是個可以促進腸道菌種平衡，增加宿主健康效益的活的微生物，目前被認定的益生菌有17種菌屬，其中又以乳酸桿菌屬和雙歧桿菌屬為最大宗。

腸道菌在人的一生扮演重要角色，腸道里面有多達500~1000種的細菌，可分為「好菌」和「壞菌」兩大類，當環(huán)境不佳、沒有足夠的好菌進駐，腸道壞菌便會滋生許多病原體，成為疾病根源，這也就是人體為什么需要益生菌的原因了。

因為益生菌可幫助維持腸道黏膜健康、改善消化促進腸蠕動、提升免疫力、調(diào)節(jié)腸道菌叢平衡。通常在發(fā)酵性食物中都含有益生菌，如優(yōu)格、泡菜、納豆、味噌等發(fā)酵食物。

2．留住益生菌才有效!這些吃法吃再多也無用

益生菌怎么吃會因不同菌種而有不同吃法，而根據(jù)研究，在飯前30 分鐘，或是跟著3餐一起服用，才能提高益生菌在腸道內(nèi)的存活率喔! 除了在正確的時間點服用以外，也要記得給益生菌準備優(yōu)質(zhì)的腸道環(huán)境，如果還是維持不健康的飲食型態(tài)，像是喜歡吃高糖、高油、高鹽等飲食，會使益生菌不易停留在腸道內(nèi)。以下為益生菌常見的錯誤吃法：

1. 用熱水泡來吃 因為益生菌不耐高溫，一碰到高溫就會被抑制活性，喪失原本的功能。

2. 在不對的時間吃 益生菌能夠順利到達腸道，最重要的關鍵就是胃酸，大部分的益生菌都不耐酸，而人體胃酸的酸堿值會在飯后1個小時開始下降，這時候服用益生菌就會被破壞，故最佳的服用時間點為飯前及進食后的酸堿值略為升高時。

3. 與不對的食物一起吃 若和含糖飲料、果汁、咖啡、汽水等飲品一起吃，會降低益生菌的活性。若是和油炸食物一起吃，不只會降低活性，更是有可能會讓加工肉類中所含的亞硝酸鹽，變成具有致癌性的亞硝酸胺。

4. 與抗生素一起吃 因為抗生素的作用就是抑制細菌生長，所以也會影響益生菌的存活。建議若是正在服用抗生素的期間，在攝取益生菌時要和抗生素相隔2 小時以上，以減少干擾。

5. 吃越多越好 長期攝取過量益生菌，有可能會造成細菌抗藥性過強、代謝失調(diào)等問題出現(xiàn)，所以補充益生菌請遵照產(chǎn)品的指示服用才安全。