1．方法一

首先我們先確認(rèn)一下高壓鍋的氣是否排完了，然后再用筷子戳一下保險(xiǎn)桿，要輕輕的操作，不然保險(xiǎn)桿是會(huì)掉的，再把筷子拿出來，然后擺正鍋蓋轉(zhuǎn)動(dòng)它就可以打開了。因?yàn)橛袝r(shí)候氣沒放完全，高壓鍋是打不開的，所以我們一定要等它氣先放完。

2．方法二

如果您已經(jīng)確保鍋內(nèi)已經(jīng)充分冷卻沒有氣壓，可以嘗試一只手找住鍋蓋上的(開-關(guān))位置，一只手抓住另一邊，順著開的方向慢慢使勁，再使勁，就會(huì)打開，而且不會(huì)損壞高壓鍋。

3．方法三

如果順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋不動(dòng)，可能是鍋內(nèi)仍有氣壓，你必須冷卻泄壓。泄壓的方法一般是自然冷卻、風(fēng)吹冷卻和抬起壓力伐。如果不急著開鍋，最好是使用自然冷卻法泄壓。

4．方法四

還有可能就是高壓鍋太久不用了，高壓鍋密封了太久然后鍋?zhàn)永锩娴臍鈮盒∮阱佂獾娜缓缶蜁?huì)打不開蓋子，這時(shí)候我們只要開火把鍋?zhàn)訜嵋幌戮托辛恕＿€有一種就是鍋?zhàn)永锩娴哪z圈老化了，然后打不開了，這種情況比較好解決只要在膠圈位置涂一層花生油過一會(huì)就可以了。如果最近有使用過然后突然打不開了，可以先把減壓閥和安全帽都打開，然后放上幾個(gè)小時(shí)等待，再找準(zhǔn)口子對(duì)齊之后再擰開，不要只用蠻力，要注意方法。