1．食鹽浸泡

將買回來的田螺倒進(jìn)在食鹽水(咸為止)中清養(yǎng)，可以讓田螺吐出殼內(nèi)大量臟東西，這一兩天期間每五六小時(shí)換一次水，同時(shí)加入幾滴香油，用力攪拌，可使田螺外表大量臟東西脫落。

2．加些醋

在泡田螺的清水中倒少許白醋，白醋可以軟化青苔附著在田螺體上的強(qiáng)度，浸泡10分鐘左右，再用洗碗的軟鐵絲輕輕一撮就干凈了，又快又方便。

3．牙刷刷

把田螺放進(jìn)大盆里,戴上膠皮手套,抓起兩把來回搓,反復(fù)上述動(dòng)作,多次搓洗后外殼上的青苔基本上可以被清理干凈，殘余的部分可以用刷子、清潔球刷掉。

4．清理死田螺

清理干凈的螺螄換上干凈的水、然后倒點(diǎn)油靜置侵饅觀察看有沒有壞死的螺螄、壞死的螺螄一般會(huì)浮上水面、也有個(gè)別不會(huì)、所以就仔細(xì)看看有那顆螺螄不冒出頭,就說明壞死了,要挑出來丟掉。