1．清熱解毒

荸薺煮水可以起到非常好的清熱解毒的功效，它不但能清除人體內(nèi)的熱毒，還能加快人體內(nèi)多種毒素分解和代謝，對人類因熱毒過重導(dǎo)致的上火和目赤腫痛以及咽干口苦等癥都有良好調(diào)理作用，另外人們出現(xiàn)口舌生瘡或聲音嘶啞等不良癥狀時，及時用荸薺煮水喝，還能讓癥狀明顯減輕。

2．清肺化痰

3．抗菌消炎

荸薺中含有一種叫荸薺英的物質(zhì)，荸薺英對于很多細(xì)菌都具有抑制和殺滅作用，例如大腸桿菌、金色葡萄球菌種等，所以，將荸薺煮水喝能夠起到一定的抗菌消炎的功效。

4．潤腸通便

荸薺中所含的的膳食纖維和其他活性成分還能加快人體內(nèi)分解酶的產(chǎn)生，并能促進(jìn)人體內(nèi)大便生成和排出，它能讓人類腸道保持潤滑大便保持通暢還能讓人體內(nèi)的毒素隨大便一起排出體外。