雞胸脯肉剁松，蔥姜料酒和鹽招呼著腌入味，沾上淀粉，到雞蛋液里裹一裹，下油鍋煎香，你在街上買的雞排也不過就這么回事，自己還可以多加些香料，好吃還省錢呢。
香酥雞排
制作方法：
1、準(zhǔn)備雞脯肉1塊，蔥花少許，姜片少許，雞蛋兩個。
2、用刀背將雞脯肉剁松。
3、放入碗中，放入蔥花、姜片，然后放入少許鹽抓勻。
4、放入少量的料酒腌制30分鐘。
5、腌制好后控干水分，然后兩面蘸上一層淀粉。
6、再蘸上一層雞蛋液（雞蛋忘拍圖了）。
7、然后均勻的蘸上一層面包糠。
8、放入鍋中煎至外殼酥脆。
9、雞排炸至金黃色取出，用刀切成塊，盛盤即可。
蘸糖醋醬或者酸辣汁吃都香得來，試試你就知道俺在說啥了~
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