1．做法一

1.蝦球入油鍋炸至金黃。

2.炸好的蝦球撈出備用。

3.姜蒜末加肉末進行煸炒。

4.加入醬油辣椒等炒制魚香汁。

5.蝦球回鍋，翻炒入味。

6.最后加入蔥花增亮提鮮。

2．做法二

1.蒜末過熱油。

2.加入豆瓣醬。

3.加入泡好的木耳。

4.加入辣椒粉。

5.蝦球裹面粉，雞蛋、鹽油炸。

6.加入炸好的蝦球和醬汁。

7.用生粉勾芡。

點評：

做好的魚香蝦球色澤鮮亮，魚香味濃厚，蝦球更是外酥里嫩，不管是下飯或者當(dāng)作休閑零食都超級適合。