反式脂肪酸，是一種比油和鹽對血管更有害的物質(zhì)，世衛(wèi)組織已呼吁停用。

反式脂肪酸常存在于甜品中，如：餅干、奶油、飲料、甜甜圈等，如發(fā)現(xiàn)食品標簽上含有反式脂肪酸，建議您謹慎購買。

反式脂肪酸具有極強的耐熱性，且易保存，多用于食品添加劑，但若過多攝入，或會引起以下癥狀。

1．使血液中膽固醇含量超標，加劇血栓和斑塊的形成；

2．容易使體態(tài)肥胖，影響兒童身體正常發(fā)育；

3．使血液更加黏稠，阻礙血液循環(huán)；

4．使血管出現(xiàn)硬化現(xiàn)象，加速動脈粥樣硬化。