1．小孩能不能吃雞肚子里面的雞蛋

開膛破肚的母雞還沒有生出來的蛋，老人們叫悶蛋，小孩吃了頭腦發(fā)懵，糊涂，影響智力發(fā)育，不聰明等等，這其實(shí)只是一種沒有科學(xué)依據(jù)的迷信說法。

從科學(xué)的觀點(diǎn)來看,雞肚里的蛋盡管有三種形式(卵黃 軟殼蛋 硬殼蛋)，但是它們都含有卵黃,而卵黃含有大量的卵磷脂，對于人體都是有好處的.至于軟殼蛋和硬殼蛋的區(qū)別僅在硬殼，肚內(nèi)肚外的硬殼蛋的區(qū)別僅在于雞的順產(chǎn)與否而已，這樣看來殺雞時(shí)肚里的雞蛋不但可以讓寶寶(或小孩)吃,而且吃了還是很有好處的呢!

同時(shí)，雞肚子里的雞蛋含有較高的雌激素，對女性是比較好的，任何東西都不建議過量，建議注意飲食均衡、營養(yǎng)搭配。

2．小孩吃雞蛋注意事項(xiàng)

1、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋，因?yàn)閶胗變涸谠缙诘臅r(shí)候消化能力還沒有發(fā)育完全，消化能力是很弱的，如果讓嬰幼兒食用了過多的雞蛋很容易引起消化不良，并且雞蛋中還含有一種抗生物素，蛋白與腸道中的生物素結(jié)合后會(huì)阻止吸收，影響嬰幼兒的身體正常健康發(fā)育。幼兒每天食用的蛋白質(zhì)是40克左右，切記不要過量。

2、不宜吃未煮熟的雞蛋，孩子吃雞蛋一定要讓雞蛋煮熟，因?yàn)樯u蛋中含有細(xì)菌和寄生蟲卵，如果不能被完全燙死，很容易引起孩子的腹瀉，嚴(yán)重的還有可能患腸胃炎。所以雞蛋一定要煮熟后再給孩子食用。

3、孩子不宜吃煎炸的雞蛋，在高溫的煎炸過程中雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)焦糊，使雞蛋中賴氨酸受到破壞，失去了營養(yǎng)價(jià)值。這種煎炸后的雞蛋很油膩，寶寶食用后不僅補(bǔ)充不到營養(yǎng)也很容易出現(xiàn)消化不良。

4、寶寶發(fā)燒的時(shí)候不適宜吃雞蛋，寶寶在發(fā)病期，如果食用了雞蛋，雞蛋會(huì)身體產(chǎn)生額外的熱量，使寶寶的體溫進(jìn)一步增加，不利于寶寶病情的康復(fù)。