偶爾一次的暴飲暴食，危害很大嗎？（不）

俗話說(shuō)，一口吃不成個(gè)胖子。

有人好奇，如果我今晚敞開(kāi)肚子吃一頓，身體會(huì)發(fā)生什么變化？

巴斯大學(xué)營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和代謝中心的研究人員最近就展開(kāi)了一項(xiàng)研究，他們比較了正常飲食（直到舒適地吃飽為止）與最大飲食（直到不能再咬一口才能進(jìn)食）的影響。這項(xiàng)研究發(fā)表在了《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)雜志》上。

研究人員召集了自愿參加實(shí)驗(yàn)的男性，分別測(cè)評(píng)了在正常進(jìn)食和最大進(jìn)食后人體血液中的營(yíng)養(yǎng)水平。

在實(shí)驗(yàn)中，有年輕健康男性（22-37歲）幾乎了攝入了平時(shí)正常進(jìn)食兩倍的比薩，卡路里攝入量增加一倍。然而，即使在這樣的情況下，他們血液中的營(yíng)養(yǎng)仍保持在了正常范圍。

研究人員說(shuō)，這表明如果一個(gè)健康人在飲食上偶爾放縱，在新陳代謝方面暫時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)立即產(chǎn)生的負(fù)面影響。

主要研究員Aaron Hengist解釋說(shuō)：“我們已經(jīng)知道，長(zhǎng)期暴飲暴食可能會(huì)增加肥胖、II型糖尿病和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，但對(duì)短期影響的了解卻很少。通過(guò)這次研究，我們發(fā)現(xiàn)，面對(duì)突然的熱量過(guò)剩，人體實(shí)際上能很好地應(yīng)對(duì)。健康人可以吃下兩倍于‘飽’的食物”。

但研究人員強(qiáng)調(diào)，該實(shí)驗(yàn)只涉及了健康的年輕男性，他們計(jì)劃調(diào)查在女性和老年人口中是否也有類(lèi)似的影響。