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          首頁 健康 嗜甜加速皮膚老化

          嗜甜加速皮膚老化

          馬卡龍

          糖化,全稱非酶糖基化(NEG),是蛋白質(zhì)和葡萄糖通過一系列氧化、重排、交聯(lián)等過程,結(jié)合形成不可逆的非酶糖基化終產(chǎn)物(AGEs)。當(dāng)流經(jīng)皮膚的血液中含有過多的糖分,這些多余的糖分就會(huì)附著在皮膚中負(fù)責(zé)彈性與緊致感的膠原蛋白上,形成AGEs,破壞皮膚彈性并使膚色暗沉。細(xì)紋、痤瘡、色斑等幾大肌膚問題都與糖化反應(yīng)的產(chǎn)物AGEs有關(guān)。

          因此,平日應(yīng)少吃甜食,多吃升糖指數(shù)(Gl)低的食物會(huì)減少人體內(nèi)AGEs的生成,緩解肌膚老化。如綠葉蔬菜、蘋果、梨、桃、橙、柚等纖維含量高的水果,還有粗糧比如全麥面包、藜麥沙拉,或者添加了豆類和雜糧的“二米飯”等主食。

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