1．生煎饅頭

生煎饅頭是上海歷史非常悠久的小吃了，可以說是上海的標志性早餐。它跟普通的饅頭一樣是由面粉和肉做成，皮酥汁多，肉香不膩。不同的是它采用的不是發(fā)酵蒸制的方法，而是直接炸制的方式，吃來更為酥脆，卻不焦，需要注意的是，吃的時候一定是要先咬出一個小小的口子，放出熱氣再食用，否則內里的湯汁在咬下那一刻會迸濺出來，燙傷嘴唇。如果去上海，可別錯過這生煎饅頭，除了底厚焦枯的別食用，其他的味道大抵都不錯。

2．蟹殼黃

蟹殼黃是上海茶樓里最常見的小吃之一，其主要以油酥皮加酵面做餅皮，內包餡料，不忌咸甜，烤后色澤金黃，極為酥軟香甜，甜餡讓你感覺在戀愛，咸餡讓你感覺在旅游，從胃到心都非常的滿足。若去上海要吃點糕點，蟹殼黃和生煎饅頭可謂是不二選擇了。

3．鍋貼

鍋貼是上海傳統(tǒng)小吃，很多人聽到名字會以為是圓形的一個餅，其實它的外形呈餃子型，內餡料一般為豬肉加當季時蔬，經過煎制后，吃來外酥里嫩，皮薄汁多，肉鮮菜甜，還半點兒不覺得油膩，好吃到令人只感覺吃不夠，想再來一個又一個。若去上海，可別憑鍋貼這名字就以為是常見美食而錯過了它哦，且最好是趁熱食用，鍋貼唯有剛出爐的時候才是真正的絕色美味啊。

4．排骨年糕

排骨年糕一如其名，主要材料是排骨和年糕，這兩者一同制作可真的是相得益彰了，排骨肉質鮮嫩，入口鮮香，年糕軟糯Q彈，被浸入排骨的肉汁后也帶上了排骨肉汁的鮮香，又吸收了些排骨的油膩，使得整道小吃吃來極為鮮美，卻不顯油膩，年糕與排骨都保留了本身的味道，卻又附加了更加分的味道?？梢哉f是非常值得一吃了。