1．雞蛋洗干凈后冷水下鍋；
2．蓋上鍋蓋，開火，水燒開后開始計時3分鐘；
3．3分鐘后關火，別開蓋子，燜5分鐘即可，
這樣做的好處是雞蛋同樣可以煮熟，既節(jié)省能源又不消耗更多的熱水，從而也減少了廚房熱氣的積聚；
4．雞蛋煮熟后，想讓雞蛋更容易扒殼，可以把雞蛋放到涼水里激一下。
按照以上步驟可以煮出剛剛好的雞蛋，蛋黃表面不會變成灰綠色。
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